*
Radzimy, jak dobrać wino do romantycznej kolacji we dwoje Dodane 2011-12-01 16.00 , komentarzy 3

Jakie wino najlepsze na romantyczną kolację?

Wyobrażacie sobie romantyczną kolację, podczas której pije się kompot, sok albo colę? No właśnie, wino wydaje się obowiązkowe.

romantyczna kolacja

Wino przy romantycznej kolacji to podsta...

Autor: theswedish/sxc.hu

Gdy przygotowujemy romantyczną kolację, nie możemy zapomnieć o wybraniu odpowiedniego wina. Odpowiedniego, czyli jakiego? Odpowiedź na to pytanie nie jest taka prosta.

W zależności od gustów smakowych zdecydować się można na wino białe, różowe lub czerwone. Od zawartości cukru resztkowego będzie natomiast zależeć wytrawność wybranego wina – im wyższy poziom, tym wino będzie słodsze, nawet jeżeli etykieta będzie wskazywać za jego wytrawną czy półwytrawną odmianę.

- Jeśli planujecie spędzić wieczór na romantycznej kolacji przy świecach, w cieple domowego zacisza, z pewnością zasmakuje wam „spokojne”, czerwone wino półsłodkie – radzi Anna Kaliszan z BS Bohemia Sekt Polska sp. z o.o., dystrybutora win z południowych Moraw. - Ten wykwintny trunek doskonale komponować się będzie z makaronami i ucztą serową, np. fondue. Takie wino najlepiej serwować w temperaturze nieznacznie niższej od pokojowej, czyli od 14 do 17 stopni Celsjusza.

Kobiety o bardziej wrażliwej naturze z pewnością docenią subtelny smak wina różowego o lekkim aromacie malin, jeżyn i czereśni.

Jeśli natomiast na kolację przygotowujemy sałatkę lub jakąś potrawę z grilla (nawet elektrycznego), to idealną kompozycją będzie wino o delikatnej kwasowości. Z kolei do ryb pasować będzie różowe wino z czerwonych winogron, owoców leśnych i suszonych ziół.

Tym, którzy lubią bardziej egzotyczne klimaty, zaleca się białe wino o aromacie miodu i egzotycznych owoców takich jak mango czy mandarynka. Bardzo pasuje one np. do potraw z drobiu, miękkich serów pleśniowych czy ostryg.

Można też zdecydować się na wino musujące, ale oczywiście nie pierwsze lepsze.
- Bąbelki muszą być naturalne, o czym powinna informować etykieta na butelce – wyjaśnia Anna Kaliszan. – Oryginalne wino musujące dojrzewa przez długi czas, dzięki czemu jego smak jest subtelny i pozbawiony jakichkolwiek konserwantów czy też sztucznych emulgatorów smaku.

Przy winach musujących szczególnie trzeba uważać na ich temperaturę, która powinna oscylować pomiędzy 6 a 9 stopni Celsjusza. Aby to osiągnąć, Anna Kaliszan poleca sposób znany m.in. z filmów, czyli umieszczenie butelki w metalowym kubełku wypełnionym wodą i kostkami lodu.

Do białego mięsa doskonale pasują lekko kwaskowate wina z winogron Welschriesling i Green Veltliner. Natomiast do owoców morza, ryb i sałatek z owoców można spróbować wina musującego o aromacie dzikich truskawek i malin.

Czytaj także:

Szampan czy wino musujące?

Czym właściwie się różnią szampan i wino musujące? To pytanie staje się bardzo aktualne, gdy zbliża się sylwester.



Jak kupić dobre wino za nie więcej niż 25 zł?

Dobre wino wcale nie musi kosztować fortuny. Czym się kierować przy wyborze, gdy chcemy wydać na nie do 25 zł.



Czy oszalejemy na punkcie wina?

Wino zdobywa coraz większe rzesze zwolenników. Dlaczego?



Jak należy podawać wino?

Do czego podajemy białe wino? Z czym najlepiej smakuje wermut? Jakie wino do deseru? Odpowiadamy na te i inne pytania w krótkim poradniku o winie.



Coraz częściej zwracamy uwagę, jakie wino kupujemy

Jak się okazuje wino dobre jest nie tylko do wykwintnej kolacji, ale także do schabowego. Jednak musimy wiedzieć jak dobrać te właściwe.



Drinki z wina i szampana, czyli 5 sposobów na udaną imprezę (przepisy)

Mimosa, Miguel, Fizzy Sunrise, ChardoART, Wine Cooler. Pyszne i efektowne, choć nie wiedzieć czemu, rzadko zamawiane - drinki z winem i szampanem.



Największe Targi Wina w Polsce (zobacz zdjęcia)

Podczas Międzynarodowych Targów Wina Enoexpo Michel Rolland, światowej sławy winemaker, otrzymał tytuł Człowieka Roku 2011, przyznawanego przez magazyn "Czas Wina".





X

Miejsce
w rankingu
Redakcja MM Poznań

Jesteśmy poznańskim serwisem informacyjno-społecznościowym. Poznań to nasza pasja i staramy się wiedzieć o nim wszystko. Kontakt: redakcja@mmpoznan.pl

Komentarze

Żakanaka Żakanaka
wszystko to bzdury 2011-12-01 16.47

a artykul powinien byc w dziale reklamy.To co ta pani opowiada juz dawno jest nieaktualne.W kazdym winiarskim sklepie powiedza nam jakie wino do czego sie nadaje.Dzis pije sie biale do mies a czerwone jak sie ma na nie ochotę.I szampan z truskawkami tez juz jest doprawdy śmieszny.Chcesz pić wino to kup i sprobuj.Jesli ci smakuje to kupuj je .To jedyna recepta .i nie dawaj sie nabijac w butelke , a to ze hiszpanskie to takie a francuskie siakie.Wszystko to zlewane i metkowane w wielkich wytwórniach, a reszta to marketing.( spradz w słowniku co to słowo znaczy zanim zaczniesz sie chwalic co tez ostatnio piles.)

winogrodnik Gość
~winogrodnik
zupełnie się nie zgadzam... 2011-12-01 17.57

Wino z Moraw jest najlepsze jakie piłem - szczególnie białe. Może dlatego, że wina są tam produkowane i butelkowane, także marketing niewiele ma z tym wspólnego. Szampan z truskawkami? Wyśmienite! Białe wino musujące, wytrawne, można pić w koktajlu z truskawskami i miętą, albo świeżo wyciśniętym sokiem z pomarańczy.

Żakanaka Żakanaka
masz prawo 2011-12-02 12.22

sie nie zgadzac, zwlaszcza jesli pracujesz dla wwym firmy.Ja pozostaje przy zdaniu ze takie reklamowe wlepki umieszczane w róznych miejscach w necie powinny byc w dziale reklamy ,lub okreslone jako artykul sponsorowany. Tutaj nawet nikt sie nie podpisal pod tym " artykułem ".

Dodaj swój komentarz: